X

Код презентации скопируйте его

Ширина px

Вы можете изменить размер презентации, указав свою ширину плеера!

Холодные блюда из рыбы

Скачать эту презентацию

Презентация на тему Холодные блюда из рыбы

Скачать эту презентацию
Cлайд 1
Холодные блюда из рыбы Технология 6 класс Учитель РЯБИНИНА Оксана Альбертовна... Холодные блюда из рыбы Технология 6 класс Учитель РЯБИНИНА Оксана Альбертовна МОУ «СОШ №172» п.Архара Амурской области
Cлайд 2
Блюда из рыбы К холодным блюдам из рыбы относятся рыбные гастрономические тов... Блюда из рыбы К холодным блюдам из рыбы относятся рыбные гастрономические товары, рыба под майонезом и под маринадом, сельдь с гарниром и рубленая, рыба фаршированная и заливная и др.
Cлайд 3
Рыбные гастрономические товары Маринованная рыба Рыба холодного и горячего ко... Рыбные гастрономические товары Маринованная рыба Рыба холодного и горячего копчения Икра Рыбные консервы ! Рыбные гастрономические продукты нарезают тонкими ломтиками. При подаче украшают дольками лимона и зеленью.
Cлайд 4
Ассорти рыбное Блюдо, состоящее из нескольких видов гастрономических рыбных п... Ассорти рыбное Блюдо, состоящее из нескольких видов гастрономических рыбных продуктов, украшенных зеленью, дольками лимонов, розочками из сливочного масла. В ассорти могут входить различные виды солёной и копчёной рыбы, шпроты, икра.
Cлайд 5
Сельдь с гарниром Филе сельди без косточек нарезают поперёк на кусочки и укла... Сельдь с гарниром Филе сельди без косточек нарезают поперёк на кусочки и укладывают сбоку на тарелку. Рядом укладывают гарнир. Для гарнира используют варёные овощи, укладывая их горкой, каждый вид отдельно. Овощи подбирают по цвету. Украшают блюдо листьями салата, веточками петрушки, кольцами репчатого лука, кружочками варёного яйца
Cлайд 6
Рыба жареная под маринадом Блюдо готовят как из филе без кожи и костей, так и... Рыба жареная под маринадом Блюдо готовят как из филе без кожи и костей, так и из филе с кожей и костями. Порционные куски панируют и жарят на растительном масле. Готовую рыбу заливают горячим маринадом и охлаждают. Подают холодной.
Cлайд 7
Рыба заливная Куски рыбного филе отваривают со специями, охлаждают и расклады... Рыба заливная Куски рыбного филе отваривают со специями, охлаждают и раскладывают в лотки. На каждом куске рыбы укладывают украшения из лимона, зелени, варёных овощей. Всё заливают желе. Желе готовят на основе рыбного бульона с предварительно замоченным желатином
Cлайд 8
Рыба под майонезом Филе рыбы режут кусочками. В качестве гарнира используют в... Рыба под майонезом Филе рыбы режут кусочками. В качестве гарнира используют варёные овощи, заправленные майонезом.
Cлайд 9
Правила безопасной работы С колющими и режущими инструментами С горячими жидк... Правила безопасной работы С колющими и режущими инструментами С горячими жидкостями С электронагревательными приборами

Презентации этого автора

Скачать эту презентацию
Наверх