X

Код презентации скопируйте его

Ширина px

Вы можете изменить размер презентации, указав свою ширину плеера!

Основные классы органических соединений организма человека

Скачать эту презентацию

Презентация на тему Основные классы органических соединений организма человека

Скачать эту презентацию
Cлайд 1
Основные классы органических соединений организма человека Функции углеводов:... Основные классы органических соединений организма человека Функции углеводов: -Энергетическая (клеточные «дрова»), -Структурная (гликозамингликаны межклеточного матрикса, высокоспецифичные гликопротеины(ферменты, белки-транспортеры)) УГЛЕВОДЫ БЕЛКИ ЖИРЫ НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Cлайд 2
3 основные группы: (от количества составляющих мономеров) МОНОСАХАРИДЫ произв... 3 основные группы: (от количества составляющих мономеров) МОНОСАХАРИДЫ производные многоатомных спиртов, содержащие кроме гидроксильных групп, функциональную группу: Н а) альдегидную: - С=О (альдозы); б) кетонную : -С=О (кетозы) Например, фруктоза – кетогексоза, глюкоза – альдогексоза,
Cлайд 3
Глюкоза – центральный моносахарид, существующий как в линейной, так и в цикли... Глюкоза – центральный моносахарид, существующий как в линейной, так и в циклической форме. Как и все гексозы, имеет 4 асимметричных атома углерода, обуславливающих наличие стереоизомеров. D, L – наиболее важные (определяются по расположению Н- и ОН- групп относительно 5-го углеродного атома). В организме моносахариды находятся в D- конфигурации В растворе при образовании циклической формы образуется еще 2 изомера (ά и β - изомеры), называемые аномерами, обозначающие определенное расположение группы ОН- относительно первого углеродного атома. Так у ά –D- глюкозы ОН-группа расположена ниже плоскости кольца, у β –D- глюкозы – над плоскостью. Гликозидная связь имеет важное биологическое значение, т.к. с ее помощью происходит ковалентное связывание моносахаров в составе олиго и полисахаридов. Участвуют аномерная ОН- группа одного моносахарида и ОН- группа другого. Происходит отщепление воды и образование О-гликозидной связи. Например, соединение остатков глюкозы возможно за счет образования ими 1,4 – либо 1,6-гликозидных связей Н Н Н ά –D- глюкоза β –D- глюкоза ά 1,4 – глкозидная связь между остатками глюкозы (мальтоза) 1 СН2ОН L - глюкоза ОН
Cлайд 4
ОЛИГОСАХАРИДЫ (от 2 до 10 остатков моносахаров, соединенных гликозидной связь... ОЛИГОСАХАРИДЫ (от 2 до 10 остатков моносахаров, соединенных гликозидной связью) Дисахариды- наиболее распространенные олигомерные углеводы, встречающиеся в свободной (не связанной с другими соединениями) форме. Содержат 2 моносахарида, связанных гликозидной связью в ά- или β-конфигурации. В пище чаще представлены сахарозой, мальтозой, лактозой. Сахароза (глюкоза +фруктоза; ά,β-1,2-гликозидная связь ) Лактоза (галактоза + глюкоза; β-1,4-гликозидная связь) Мальтоза (глюкоза + глюкоза; ά-1,4-гликозидная связь) В пище человека содержатся ПОЛИСАХАРИДЫ растительного происхождения (разветвленный крахмал, линейная целлюлоза), меньше – полисахарид животных – гликоген (разветвленный). Это гомополисахариды, состоящие из остатков глюкозы. К гетерополисахаридам, состоящим из различных мономеров относятся, например, гиалуроновая кислота, гепарин.
Cлайд 5
Процесс переваривания углеводов обеспечивается специфическими гидролазами, ло... Процесс переваривания углеводов обеспечивается специфическими гидролазами, локализованными, соответственно: ά-амилаза слюны; панкреатическая ά-амилаза и мальтаза, сахараза, лактаза, работающими в тонком кишечнике. Его продуктами являются моносахариды. Глюкоза – основной продукт переваривания, другие моносахариды в процессе метаболизма могут превращаться в глюкозу или ее метаболиты. Во время пищеварения уровень глюкозы в крови превышает норму (3,3 – 5,5 ммоль/л), физиологическая гипергликемия в среднем составляет 8 – 10 ммоль/л. По системе воротной вены большая ее часть попадает в печень. Ее высокие концентрации активируют глюкокиназу и синтез гликогена – гликогеногенез (в этом органе глюкоза депонируется). В основе патологии переваривания и всасывания углеводов могут быть либо дефекты ферментов, участвующих в переваривании, либо – нарушения всасывания продуктов переваривания в тонком кишечнике. В любом случае отмечается развитие осмотической диареи, т.к. углеводы, поступая в дистальные отделы кишечника меняют осмотическое давление, а под действием микроорганизмов образуются газы и органические кислоты. Все это приводит к притоку воды в кишечник, усилению перистальтики, спазмам, метеоризму. Пример- недостаточность лактазы: а) первичная (развитие симптомов сразу после рождения. Прием молока – рвота, диарея, спазмы, боли в животе); б) недостаточность из-за снижения экспрессии гена в онтогенезе (симптомы аналогичны, но развивается с возрастом вследствие возрастного дефицита лактазы); в) вторичная (обусловлена патологией ЖКТ- энтероколиты, либо операций) галактоза фруктоза глюкоза панкреатическая
Cлайд 6
Аминокислоты Глицерин жиров, лактат, пируват глюконеогенез ГЛЮКОЗА Синтез Гли... Аминокислоты Глицерин жиров, лактат, пируват глюконеогенез ГЛЮКОЗА Синтез Гликолиз ПФЦ гликогена Накопление эндогенной глюкозы возможно в результате процессов распада гликогена и глюконеогенеза (синий цвет). Красным цветом обозначены основные пути ее утилизации. NB! Первая и универсальная реакция утилизации глюкозы в клетке – реакция фосфорилирования. Ее катализируют гексокиназа, а в печени – и глюкокиназа. Ферменты имеют различную субстратную специфичность и физико-химические свойства. Константа Михаэлиса (Кm) для гексокиназы – 0,1 ммоль/л, а для глюкокиназы печени – 10 ммоль/л. Причем последняя не ингибируется продуктом реакции – глюкозо-6-фосфатом! Образование глюкозо-6-фосфата в клетке – «ловушка» для глюкозы, т.к. мембрана непроницаема для этой активной формы глюкозы. Распад гликогена
Cлайд 7
Итак, глюкозо-6-фосфат может использоваться в клетке в различных превращениях... Итак, глюкозо-6-фосфат может использоваться в клетке в различных превращениях, основными из которых являются: синтез гликогена, катаболизм с образованием СО 2 и Н20 или лактата, синтез пентоз в пентозо-фосфатном цикле. Катаболизм глюкозы – источник энергии для организма. Он состоит из ее специфического распада в реакциях гликолиза и, после образования пирувата, проходит в общих путях катаболизма белков, жиров и углеводов, т.е – окислительном декарбоксилировании пирувата и сгорании затем его ацила -АцетилКоА в цикле Кребса. В то же время, глюкозо-6-фосфат – не только субстрат для окисления, но и материал для синтеза новых соединений (см. рис.). Гликоген Пентозы ГЛЮКОЗА Глюкозо-6-фосфат Пируват СО2, Н2 О, энергия
Cлайд 8
ГЛИКОГЕН ά-1,6- гликозидная связь ά-1,4- гликозидная связь Напомним, что этот... ГЛИКОГЕН ά-1,6- гликозидная связь ά-1,4- гликозидная связь Напомним, что этот гомополисахарид - депо глюкозы, представленное, главным образом, в печени и мышцах. При этом молекула гликогена менее растворима, чем глюкоза, поэтому не влияет на осмотическое давление в клетке; сберегается компактно в виде гранул в цитозоле; разветвленная структура с большим количеством концевых мономеров оптимизирует эффективность работы ферментов как при его синтезе, так и при распаде. Линейные участки гликогена образованы за счет ά-1,4- гликозидных связей, точки ветвления - ά-1,6-гликозидными связями между остатками глюкозы. Функции гликогена в печени – регуляция уровня глюкозы в крови в абсорбтивный и постабсорбтивный период; в мышцах – резерв глюкозы – источника энергии при мышечном сокращении.. Т.к.функции гликогена в печени и мышцах отличаются, то имеются и отличия как на этапе синтеза, так и распада гликогена в этих тканях!!! Печень Мышцы Синтез глюкокиназа гексокиназа (Кm 10 ммоль/л, поэтому (Кm 0,1ммоль/л) обеспечивает утилизацию глюкозы печенью при переваривании углеводов) Распад фосфатаза нет (поэтому при глюкозо-6-фосфата распаде не образуется свободной глюкозы) ά-1,6- гликозидная связь ά-1,4- гликозидная связь ά-1,6- гликозидная связь
Cлайд 9
СИНТЕЗ ГЛИКОГЕНА - гликогеногенез «фермент ветвления» и гликогенсинтаза фосфо... СИНТЕЗ ГЛИКОГЕНА - гликогеногенез «фермент ветвления» и гликогенсинтаза фосфоглюкомутаза Гексокиназа, Глюкокиназа (печень) ГЛИКОГЕН ГЛЮКОЗА Фосфатаза (печень, нет в мышцах) фосфоглюкому таза фосфорилаза УДФ-глюкозо пирофосфорилаза Гексокиназа (мышцы), глюкокиназа (печень) Фосфоглюкомутаза УДФ глюкозопирофосфорилаза «фермент ветвления» -1,6-гликозидная связь, гликогенсинтаза – 1,4 связь, регуляторный («+» инсулин, «-» адреналин, глюкагон) РАСПАД ГЛИКОГЕНА- гликогенолиз 1.Гликогенфосфорилаза- 1,4 связь, регуляторный энзим («+» адреналин, глюкагон, «-» инсулин) ά-1,6-гликозидаза («деветвящий фермент») -1,6-гликозидная связь 2.Фосфоглюкомутаза 3.Глюкозо-6-фосфатаза (нет в мышцах!)
Cлайд 10
ГЛИКОГЕНОВЫЕ болезни- наследственные ферментопатии, связанные с нарушением ли... ГЛИКОГЕНОВЫЕ болезни- наследственные ферментопатии, связанные с нарушением либо синтеза гликогена (агликогенозы), либо распада (гликогенозы) -Агликогеноз – дефект гликогенсинтазы. В печени и тканях – крайне низкое содержание гликогена. Резко выраженная гипогликемия в постабсорбтивном периоде. Характерны судороги, особенно утром. Необходимо частое кормление ребенка. -Б-нь Андерсена- снижение синтеза или отсутствие «фермента ветвления». Накопление структурно измененного гликогена с очень длинными наружными ветвями, т.н. линейного гликогена. Это приводит к аутоиммунному поражению печени, циррозу, печеночной недостаточности, смерти. Б-нь Гирке – наследственный дефект глюкозо-6-фосфатазы. Встречается наиболее часто. Характерна гипогликемия (особенно натощак, вплоть до комы) и компенсаторные гипертриацилглицеролемия и гиперурикемия. У больных детей короткое туловище и большой живот, резко увеличена печень. Отстают в физическом развитии. Показано исключение продуктов, содержащих сахарозу, лактозу; ограничение глюкозы. - Б-нь Кори – дефект «деветвящего фермента» - ά-1,6-гликозидазы. Более легкое течение гипогликемия менее выражена.

Презентации этого автора

Скачать эту презентацию
Наверх