X
Код презентации скопируйте его
Мед всему голова
Скачать эту презентацию
Презентация на тему Мед всему голова
Скачать эту презентациюCлайд 1
Cлайд 2
«Мёд ... в ряде других вечных ценностей вместе с золотом, серебром, алмазами, янтарём, розовым маслом, мёд также есть эталон вечной и незыблемой ценности. Более того, он так же исключителен и уникален на земле, как исключительна и уникальна сама пчела» В. Солоухин.
Cлайд 3
Цель: научиться определять качество меда. Задачи: 1.Изучить значение меда для жизни и деятельности человека. 2.Выяснить способы определения качества меда. 3.Проанализировать возможность определения качества меда для потребителя. 4.Сделать выводы о пользе меда.
Cлайд 4
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Анализ теоретической литературы Практический эксперимент по исследованию качества мёда
Cлайд 5
Cлайд 6
Физические свойства меда
Cлайд 7
Химический состав мед P Fe Mg Ca Cu S B1 B2 B3 B4 B5 B6 C аминокислоты биологические стимуляторы углеводы
Cлайд 8
Сорта меда Акациевый Липовый Полевой Подсолнечный Фруктовый Каштановый Донниковый Луговой
Cлайд 9
Cлайд 10
Cлайд 11
Cлайд 12
К а ч е с т в е н н ы й а н а л и з м е д а
Cлайд 13
Признаки брожения Не допускаются Не имеет Не имеет Не имеет Не имеет Влажность 21% 17.2% 16.4% 17.8% 18.5% Примеси посторонних тел Не допускаются Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Примесь крахмала Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Примесь мела Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Примесь крахмальной патоки Не обнаружено Не обнаружено Не обнаружено Имеет Примесь сахарного сиропа Не обнаружено Не обнаружено Имеет Не обнаружено Показатели качества меда Норма № 1 Болотное № 2 Куйбышев № 3 Новосибирск № 4 Алтай
Cлайд 14
Заключение Мед является натуральным продуктом с повышенным содержанием витаминов, произведенный медоносной пчелой из нектара, пади, с помощью ферментов, выделяемых ее слюнными железами. Мед – хорошая среда для сохранения витаминов. Мед – один из древнейших натуральных подсластителей, известных человечеству, здоровый заменитель сахара, обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья, широко применяется в косметологии, медицине и кулинарии. Мед можно купить в течение всего года, но лучше всего это делать летом и осенью, когда мед собирают. Мед непосредственно у пасечников самый натуральный. Качество мёда можно определить как визуально, так и с помощью несложных химических реакций
Cлайд 15
Литература Заикина В.И., Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации, М. 1990 Филиппова Ирина, журнал «Народный лечебник», 2000. Кузьмина К.А., Лечение пчелиным мёдом и ядом ,М., 1989. Э.Гроссе, Х. Вайсмантель, «Химия для любознательных» Большая советская энциклопедия. Нуждин А.С. «Основы пчеловодства», М. 1988. Лесная энциклопедия Комаров А.А. «Пособие пчеловода-любителя», М. 1997
Cлайд 16
Утренняя порция меда - это лучшая пища для ума.
