X
Код презентации скопируйте его
Чем опасны тележки из супермаркета?
Скачать эту презентацию
Презентация на тему Чем опасны тележки из супермаркета?
Скачать эту презентациюCлайд 1
Чем опасны тележки из супермаркета?
Cлайд 2
Цель работы: Провести исследования на загрязненность тележек из супермаркетов микроорганизмами. Предмет исследования. Металлические тележки из супермаркетов. Гипотеза. Магазинные тележки загрязнены патогенными микроорганизмами. Бактерии могут стать причиной инфекционных заболеваний.
Cлайд 3
Из чего сделана тележка? Прочная стальная проволока Металлическая труба Промышленные колёса Пластиковая ручка и вставки
Cлайд 4
Меднение изделий.
Cлайд 5
Санитарно-микробиологическое исследование магазинных тележек.
Cлайд 6
Результаты. I супермаркет. Утро:
Cлайд 7
I супермаркет. Вечер:
Cлайд 8
II супермаркет. Утро:
Cлайд 9
II супермаркет. Вечер:
Cлайд 10
Дифференцируем микроорганизмы по величине, форме, контуру края, цвету. Кишечная палочка.
Cлайд 11
Синегнойная палочка.
Cлайд 12
Сальмонелла.
Cлайд 13
Стрептококк (Энтерококк фекальный)
Cлайд 14
Выводы. Колонии - изолированные структуры, образующиеся в результате роста и накопления бактерий. Во всех 12 чашках Петри в секторах C и D, в которые был посеян биоматериал, взятые утром и вечером с ручек тележек двух супермаркетов, обнаружены колонии патогенных микроорганизмов: кишечной палочки, синегнойной палочки, сальмонеллы и энтерококка фекального.
Cлайд 15
№ супермаркета Утро Чашка Петри: 1 2 3 I Кишечная палочка, синегнойная палочка, сальмонелла, энтерококк фекальный Сальмонелла, кишечная палочка, энтерококк фекальный Энтерококк фекальный, сальмонелла, кишечная палочка II Кишечная палочка, энтерококк фекальный, сальмонелла Кишечная палочка, синегнойная палочка, сальмонелла Энтерококк фекальный, кишечная палочка, сальмонелла № супермаркета Вечер Чашка Петри: 1 2 3 I Кишечная палочка, сальмонелла, энтерококк фекальный Кишечная палочка, сальмонелла, энтерококк фекальный, синегнойная палочка Синегнойная палочка, сальмонелла, энтерококк фекальный II Кишечная палочка, энтерококк фекальный, сальмонелла, синегнойная палочка Кишечная палочка, энтерококк фекальный, сальмонелла, синегнойная палочка Кишечная палочка, энтерококк фекальный, сальмонелла
Cлайд 16
Окрашивание микроорганизмов. Грамотрицательная бактерия Грамположительная бактерия
Cлайд 17
Выводы. Результат окраски по Граму: грамположительные бактерии в мазках окрашиваются в тёмно-фиолетовый цвет, грамотрицательные бактерии – в розовый. Кишечная, синегнойная палочки, сальмонелла – грамотрицательные бактерии. Энтерококк фекальный – грамположительная бактерия. Выросшие колонии бактерий в двенадцати чашках Петри, согласно окраске по Граму, являются колониями кишечной, синегнойной палочек, сальмонеллы и стрептококка фекального.
Cлайд 18
Микробиологический контроль санитарного состояния тележек из супермаркетов. Результаты: №супермаркета Общая бактериальная обсеменённость (микробное число) Чашка Петри: 1 2 3 I 630микробных клеток 800 микробных клеток 1100 микробных клеток II 877 микробных клеток 1020 микробных клеток 955 микробных клеток
Cлайд 19
Выводы. После санитарной обработки общая обсеменённость 1см² поверхности оборудования, изготовленного из металла, в соответствии с требованием ГОСТ 10444. 15-94 и ГОСТ 4288-76, не должна превышать 300 микробных клеток. Бактериологический анализ смывов с ручек тележек показал, что на всех тележках общая микробная обсеменённость превышает норму. Повышенная общая микробная обсеменённость тележек подтверждает присутствие на них патогенных бактерий. Данное количество микроорганизмов при попадании в организм человека может вызвать инфекционные заболевания, отравления. Санитарно-гигиеническое состояние тележек из супермаркетов считаем плохим. Магазины не моют и не дезинфицируют свои тележки.
